군포시 11월 김장철 성수식품 특별점검 시작. 사진/군포시
◆ 김장 식재료 안전점검 개시
군포시(경기도) 11월 12일부터 11월 21일까지 김장용 식재료 특별점검을 실시한다. 본격적인 김장철 앞두고 고춧가루·배추·마늘 등 주요 식재료 소비 급증에 대비한 조치다. 시 당국 관내 김장재료 직접 취급 시설 13개소를 점검 대상으로 선정했다.
◆ 점검 대상과 내용
점검 대상 시설 고춧가루·배추·마늘 등 김장재료 직접 취급하는 식품제조·가공업소 13개소다. 점검 항목으로 고춧가루 내 다른 원료(고추씨분 등) 혼합 여부, 부패·변질된 원료(배추·고추·마늘) 사용 여부, 무표시 또는 식품용 불가 원료 사용 여부를 확인한다. 추가로 원료보관실·세척실·제조가공실 청결 상태, 기계·기구류 위생 관리, 생산·작업 서류 및 원료수불·거래기록 작성 여부도 점검 항목에 포함된다.
군포시 11월 김장철 성수식품 특별점검 시작. 사진/군포시
◆ 시민 신뢰 기반 안전 공급 체계
선삼준 위생자원과장은 "김장철 맞아 시민 신뢰받는 안전한 식재료 공급 위해 사전점검 강화하고 있다"고 밝혔다. 군포시는 "계절별·시기별 소비 증가 성수식품에 대해 지속적 안전관리 체계 구축 추진하겠다"고 덧붙였다.
류홍근 기자
아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]입니다. 영문 번역에 오류가 있을 수 있음을 전제로 합니다.
Gunpo City Implements Special Safety Inspection on Kimchi Seasonal Food Materials
Intensive Inspection on Chili Powder Mixture, Spoiled Raw Materials Use
◆ Launching Kimchi Ingredient Safety Inspection
Gunpo City (Gyeonggi Province) launches special safety inspection on kimchi ingredients from November 12 through November 21. The city implements the measure ahead of the peak kimchi-making season as consumption of major ingredients including red chili powder, napa cabbage, and garlic increases sharply. City authorities designate 13 food production facilities directly handling kimchi materials as inspection targets.
◆ Inspection Targets and Contents
Inspection targets include 13 food manufacturing and processing facilities directly handling kimchi materials such as red chili powder, napa cabbage, and garlic. Inspection items include verification of mixed ingredients in red chili powder (such as chili seed powder), confirmation of use of spoiled or deteriorated raw materials (napa cabbage, chili pepper, garlic), and identification of unlabeled or food-prohibited raw materials. The inspection additionally covers sanitation conditions of raw material storage rooms, washing facilities, and manufacturing processing areas, hygiene management of machinery and equipment, and creation status of production/operation documents including raw material inventory and transaction records.
◆ Establishing Public Trust-Based Safe Supply System
Seon Sam-jun, director of Hygiene and Resource Division, states "The city strengthens pre-inspection to supply safe food materials citizens can trust ahead of the kimchi-making season." Gunpo City adds "The city pursues continuous establishment of safety management systems for seasonal food items showing increased consumption by season and period."
Reporter Ryu Hong-geun